Domaine SteinhausHirsch Pinot Nero Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Hirsch Pinot Nero Riserva du Domaine Steinhaus est dans le top 60 des vins du Trentin-Haut-Adige.
Structure gustative du Hirsch Pinot Nero Riserva du Domaine Steinhaus
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hirsch Pinot Nero Riserva de Domaine Steinhaus de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Hirsch Pinot Nero Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hirsch Pinot Nero Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Hirsch Pinot Nero Riserva
Le Hirsch Pinot Nero Riserva du Domaine Steinhaus s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, tajine de veau au petits pois ou cuisses de lapin à la crème fraîche.
Détails et informations techniques sur le Hirsch Pinot Nero Riserva du Domaine Steinhaus
Découvrez le cépage: Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Informations sur le Domaine Steinhaus
Le Domaine Steinhaus fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Louche
Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
