Stephane Montez - Domaine du MonteilletCondrieu Candice Grain de Folie
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Condrieu Candice Grain de Folie du Stephane Montez - Domaine du Monteillet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Condrieu Candice Grain de Folie de Stephane Montez - Domaine du Monteillet de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Condrieu Candice Grain de Folie du Stephane Montez - Domaine du Monteillet de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Condrieu Candice Grain de Folie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Condrieu Candice Grain de Folie
Les accords mets et vins originaux avec le Condrieu Candice Grain de Folie
Le Condrieu Candice Grain de Folie du Stephane Montez - Domaine du Monteillet s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, sandwich au saumon fumé ou jack be little (mini-courge) en chapeau ....
Détails et informations techniques sur le Condrieu Candice Grain de Folie du Stephane Montez - Domaine du Monteillet
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Condrieu Candice Grain de Folie du Stephane Montez - Domaine du Monteillet sont 2015, 2016
Informations sur le Stephane Montez - Domaine du Monteillet
Le Stephane Montez - Domaine du Monteillet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Condrieu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Condrieu
La région viticole du Condrieu se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine Georges Vernay y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Condrieu sont les Viognier, Mourvèdre et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Condrieu révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, papaye ou acacia et parfois aussi des arômes de pomme jaune, biscuits ou peau de citron.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
