Domaine SternaKelaidonis Sémillon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Kelaidonis Sémillon du Domaine Sterna est dans le top 60 des vins de Paphos.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Kelaidonis Sémillon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kelaidonis Sémillon
Les accords mets et vins originaux avec le Kelaidonis Sémillon
Le Kelaidonis Sémillon du Domaine Sterna s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de gratin de morue aux pommes de terre, seiche à l'armoricaine (morgate) ou tarte tatin.
Détails et informations techniques sur le Kelaidonis Sémillon du Domaine Sterna
Découvrez le cépage: Catarratto
Très certainement d'origine italienne plus exactement de Sicile où il est très présent, ... quasiment inconnu en France, rencontré en Tunisie. Il intervient dans la production du fameux Marsala.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kelaidonis Sémillon du Domaine Sterna sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Sterna
Le Domaine Sterna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Paphos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paphos
La région viticole du Paphos à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Vasilikon et le Kolios Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Paphos sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Paphos révèle souvent des types d'arômes de cerise, poire ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
