Domaine ŠtokaCarsus
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Carsus du Domaine Štoka est dans le top 10 des vins de Slovénie et dans le top 5 des vins de Karst.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carsus du Domaine Štoka de la région de Primorje révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Carsus
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carsus
Les accords mets et vins originaux avec le Carsus
Le Carsus du Domaine Štoka s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, epaule d'agneau farcie au cognac ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Carsus du Domaine Štoka
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carsus du Domaine Štoka sont 2015, 2011, 2016, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Štoka
Le Domaine Štoka fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Karst à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Karst
Plateau karstique de Slovénie occidentale près de l'Adriatique, sols rouges « terra rossa » riches en fer, climat venté côtier (bora). Refošk signature en rouge roi (mutation du Refosco) : intense et vibrant aux notes de griotte acidulée, cranberry, mûre, fer minéral et touche d'herbes — acidité tranchante, dénommé Teran en exclusivité slovène UE. Vitovska tendue et saline et Malvasia istriana florale en blancs marins. Rouges droits au caractère ferrugineux unique.
La région viticole de Primorje
Région côtière de l'ouest slovène, la plus qualitative du pays, frontalière de l'Italie. Blancs élégants et orange wines signatures. Rebula (Ribolla Gialla) star aux notes signature de poire, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche minérale, bouche tendue et longue — souvent en macération longue (orange) aux notes de fruits secs et thé noir. Refošk autochtone rouge dense et acidulé (cerise noire, fer).
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Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
