Le Domaine Symposion fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Dobrudja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Symposion à Dobrudja parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Symposion. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Symposion avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Symposion s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, tajine d'agneau aux pruneaux et fruits secs ou poulet au maroilles.
La région viticole du Dobrudja en Roumanie. Les caves et vignobles comme le Domaine Halewood et le Domaine Renatus y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Dobrudja sont les Cabernet-Sauvignon, Feteasca neagra et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dobrudja révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, prune ou fumée.
Nous dénombrons actuellement 15 domaines et châteaux dans la région du Dobrudja, produisant 45 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dobrudja s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc.
Les vins blanc du Domaine Symposion s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, flan au thon et son coulis de poireaux ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.
Une route des vins de prévue dans la région de Dobrudja ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Symposion.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Sous le label les Vendanges du Savoir, cette série de rendez-vous met en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin. Cette conférence est donnée à l’occasion de l’exposition Boire avec les dieux qui doit ouvrir ses portes au public dès la réouverture des lieux culturels et jusqu’au 29 août. L’image du vin envahit la littérature et l’iconographie autour de la figure de Dionysos, à la fois dieu d ...
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.
