Le Domaine Syndicate fait parti des domaines à suivre à Clare Valley. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Syndicate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de recette allemande de viande marinée : sauerbraten, tanjia (épaule d'agneau confite) ou cuissot chevreuil à préparer la veille.
En bouche le vin rouge du Domaine Syndicate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Référence australienne du Riesling racé d'altitude (Mid North, 142 km nord d'Adélaïde) : blanc roi signature austère en jeunesse — sec et minéral aux notes de citron vert, fleurs d'oranger, pomme croquante et touche de pierre à fusil, acidité tendue et garde exceptionnelle (5-7 ans à décennies). Shiraz signature en rouges (35 %) puissant aux notes de mûre, prune, épices et touche mentholée. Cabernet ferme en complément. Climat frais, sols rouge-bruns.
Une route des vins de prévue dans la région de Clare Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Syndicate.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
