Domaine EnvínateT. Amarela Parcela Valdemedel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate est dans le top 30 des vins d'Estrémadure.
Structure gustative du T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le T. Amarela Parcela Valdemedel de Domaine Envínate de la région d'Estrémadure est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate de la région d'Estrémadure révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du T. Amarela Parcela Valdemedel
Les accords qui marchent parfaitement avec le T. Amarela Parcela Valdemedel
Les accords mets et vins originaux avec le T. Amarela Parcela Valdemedel
Le T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, linguine à la toscane ou poulet en sauce.
Détails et informations techniques sur le T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate
Découvrez le cépage: Folignan
Blancs secs simples et vifs, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes (citron), fleurs blanches et notes herbacées. Profil neutre acide destiné principalement à la distillation pour le Cognac et l'Armagnac. Cultivé dans les Charentes et les Landes, participe aux eaux-de-vie françaises. Cépage blanc français obtenu en 1965 à Montpellier par Paul Truel, croisement folle blanche × ugni blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du T. Amarela Parcela Valdemedel du Domaine Envínate sont 2011, 2016, 2013, 2017 et 2012.
Informations sur le Domaine Envínate
Le Domaine Envínate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région d'Estrémadure à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Estrémadure
Communauté autonome de l'ouest espagnol, 2ᵉ vignoble national (~87 000 ha) à excellent rapport qualité-prix. Tempranillo signature en rouge : rond et accessible aux notes signature de cerise mûre, prune, vanille douce, cuir et touche d'épices, tanins souples. Garnacha solaire, Bobal coloré, Cabernet ferme complètent. Blancs Cayetana et Pardina vifs (agrumes, fleurs).
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Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
