Domaine Cantina del TaburnoSannio Coda di Volpe
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Sannio Coda di Volpe du Domaine Cantina del Taburno est dans le top 20 des vins de Taburno.
Structure gustative du Sannio Coda di Volpe du Domaine Cantina del Taburno
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sannio Coda di Volpe de Domaine Cantina del Taburno de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Sannio Coda di Volpe
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sannio Coda di Volpe
Les accords mets et vins originaux avec le Sannio Coda di Volpe
Le Sannio Coda di Volpe du Domaine Cantina del Taburno s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), quiche aux dés de jambon de nanie ou frittons de canard.
Détails et informations techniques sur le Sannio Coda di Volpe du Domaine Cantina del Taburno
Découvrez le cépage: Periquita
Cépage très cultivé au Portugal, on le rencontre également en Espagne, en Argentine, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sannio Coda di Volpe du Domaine Cantina del Taburno sont 0
Informations sur le Domaine Cantina del Taburno
Le Domaine Cantina del Taburno fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Taburno à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Taburno
La région viticole du Taburno se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fontanavecchia et le Domaine Masseria Frattasi y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Taburno sont les Aglianico, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Taburno révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de végétal, fruits tropicaux ou agrumes.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
