Domaine TagaroSeicaselle
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Negroamaro.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Seicaselle du Domaine Tagaro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Seicaselle de Domaine Tagaro de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Seicaselle du Domaine Tagaro de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruit noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Seicaselle
Les accords qui marchent parfaitement avec le Seicaselle
Les accords mets et vins originaux avec le Seicaselle
Le Seicaselle du Domaine Tagaro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de goulash polonais, gigot brissac (restes de gigot) ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.
Détails et informations techniques sur le Seicaselle du Domaine Tagaro
Découvrez le cépage: Negroamaro
Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Seicaselle du Domaine Tagaro sont 2020, 2021, 2018, 2017 et 0.
Informations sur le Domaine Tagaro
Le Domaine Tagaro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 84 vins à la vente dans la région de Valle d'Itria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle d'Itria
La région viticole du Valle d'Itria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine I Pastini et le Domaine Tagaro y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle d'Itria sont les Verdeca, Primitivo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou minéral.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Clavelin
Bouteille typique des vins jaunes du Jura ayant une forme trapue et d'une contenance de 62 cl.
