Le Domaine Tagaro aux Pouilles

Domaine Tagaro
Le domaine propose 37 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 33 des domaines des Pouilles
Il se situe en Pouilles
Retrouvez le Domaine Tagaro sur Facebook

Le Domaine Tagaro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la région riche et pittoresque des Pouilles, au sud-est de l'Italie, le Domaine Tagaro est célèbre pour sa production de vins de haute qualité, marqués par l'authenticité locale et le respect de la tradition viticole italienne. Caractérisé par un paysage époustouflant, baigné par la générosité du soleil méditerranéen, le domaine s'étend sur plusieurs hectares de terre fertile, idéale pour la culture de la vigne. Les vignes sont plantées dans des sols majoritairement calcaires, offrant à chaque cépage des conditions optimales pour leur croissance et leur maturation. Ainsi, le domaine est capable de produire une variété impressionnante de vins, allant de robustes rouges à des blancs légers et délicats. Le Domaine Tagaro est fier de son héritage riche et historique. Fondé au début du XXe siècle, le domaine est resté dans la même famille depuis quatre générations. Cette tradition familiale renforce l'engagement du domaine à l'excellence viticole, tout en maintenant une approche moderne de la production de vin, notamment à travers les pratiques durables de viticulture. Parmi les cépages cultivés sur le domaine, le Primitivo et le Negroamaro sont les plus emblématiques, chacun apportant des caractéristiques distinctives à leurs vins respectifs. Le Primitivo est réputé pour sa richesse en tanins et sa complexité aromatique, tandis que le Negroamaro est apprécié pour sa texture veloutée et ses notes de fruits mûrs. Dans le domaine, l'attention porte autant sur le produit que sur le processus. Les vendanges sont faites à la main, de manière à respecter la nature et à garantir la qualité du vin. Après la récolte, le vin est vieilli en fût de chêne, offrant à chaque millésime le temps de développer son caractère et sa complexité. Visiter le Domaine Tagaro, c'est vivre une expérience authentique au cœur de l'Italie viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Tagaro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tagaro à Pouilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tagaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tagaro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tagaro

Les vins rouge du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de goulash à la bière, lasagnes au poulet ou agneau en couronne et ses légumes de printemps.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tagaro

Au nez le vin rouge du Domaine Tagaro révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Tagaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tagaro

  • 2019avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 0avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tagaro

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Nero di Troia
  • Merlot
  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole des Pouilles

Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.

Alors que le nord est légèrement plus accidenté et plus lié aux coutumes et aux pratiques viticoles de l'Italie centrale, le sud est presque entièrement Plat et conserve un lien fort avec son passé gréco-romain. Le seul facteur qui unit le nord et le sud des Pouilles est le choix des cultures : olives et raisins, dans l'ordre. La région est responsable de près de la moitié de la production totale d'huile d'olive de l'Italie et a depuis longtemps la réputation d'être une source prolifique de vin (principalement rouge). Cela a eu de Graves conséquences économiques pour les viticulteurs des Pouilles et pour la réputation des vins de la région ; lorsque le monde a commencé à exiger des vins de meilleure qualité, les vins d'Assemblage produits en masse dans lesquels les Pouilles se spécialisaient ont perdu leur valeur.

Alors qu'il suffisait autrefois de produire de grandes quantités de vins bon marché à forte teneur en Alcool pour les mélanger ou fabriquer des vermouths, les consommateurs de la fin du XXe siècle ont exigé la qualité plutôt que la quantité, surtout lorsqu'ils ont pu accéder à des vins de qualité abordables provenant de pays comme l'Australie, l'Argentine et le Chili. La solution des Pouilles a été de réduire les restrictions de Rendement terriblement lâches imposées par les règlements de son DOC, et de changer son approche de la Vinification. De nombreuses entreprises vinicoles de la région font désormais appel aux services de "vignerons volants" du Nouveau Monde pour donner une nouvelle orientation à leurs produits. Au début du siècle, seul un infime pourcentage des vins des Pouilles était de qualité DOC ; ce chiffre est désormais en constante augmentation et de nouvelles DOC sont introduites.

Les grands vins blancs du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tagaro

Les vins blanc du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de lotte au lait de coco et curry, quiche lorraine ou tapenade à la tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tagaro

Au nez le vin blanc du Domaine Tagaro révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Tagaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tagaro

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tagaro

  • Verdeca
  • Chardonnay
  • Malvasia
  • Bianco d'Alessano

Découvrez le cépage: Susumaniello

Le Susumaniello est un cépage rouge ancien originaire des Pouilles, une région du sud de l'Italie. Des examens génétiques ont révélé qu'il est le descendant direct de l'ancien et commun Apulius, enraciné dans la même région depuis près de deux millénaires. Le cépage produit des vins riche en tannins et au goût doux et légèrement fruité. Le Susumaniello a une couleur rouge rubis profond et peut être servi jeune ou vieilli. Le goût des vins à base de Susumaniello est terreux et a une forte concentration de sucre, ce qui en fait le cépage parfait pour la crème de muscat et les vins doux. Les vins produits à base de Susumaniello s'accordent également bien avec les viandes rouges et les fromages forts. La grande concentration en sucre du Susumaniello se combine parfaitement avec la longue acidité qui le caractérise, ce qui lui permet d'être mélangé avec d'autres variétés de cépages, ce qui en fait un excellent cépage pour produire les vins mousseux de la région. Susumaniello a la tolérance au froid excellente et peut être planté à des altitudes relatives plus élevées, ce qui en fait un excellent cépage pour produire des vins de haute qualité. La bonne tolérance au froid et la longue acidité du Susumaniello permettent aux producteurs de vin de profiter à la fois de la qualité et de la securité des vins produits à base de ce cépage.

Les grands vins rosés du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tagaro

Les vins rosé du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou poke bowl à l'hawaïenne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tagaro

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tagaro

  • Susumaniello
  • Primitivo

Le mot du vin: Maturité physiologique

Stade de maturité de la baie de raisin ayant atteint un poids optimal et où les taux de sucre et d'acidité se stabilisent.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tagaro

Une route des vins de prévue dans la région des Pouilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tagaro.

Découvrez le cépage: Verdeca

Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.

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