Le Domaine Tapestry fait parti des domaines à suivre à Fleurieu. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Fleurieu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tapestry à Fleurieu parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tapestry. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tapestry avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Tapestry s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, couscous poulet et merguez ou selle de chevreuil à la crème fraîche.
Au nez le vin rouge du Domaine Tapestry révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Tapestry est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Fleurieu est une zone viticole située au sud d'Adélaïde, la capitale administrative de l'Australie-Méridionale, qui tient son nom de l'explorateur français Charles pierreClaret de Fleurieu. Dans toute la zone, le Shiraz est le Cépage le plus courant, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc font partie des cépages secondaires. Cinq régions viticoles se trouvent à l'intérieur de ses limites : Currency Creek (à l'ouest du lac Alexandrina), Kangaroo Island, Langhorne Creek (entre le lac Alexandrina et la ville de Strathalbyn), McLaren Vale (au nord-ouest de la péninsule) et Southern Fleurieu (située sur la péninsule et une partie des Mount Lofty Ranges). Dans l'ensemble, le Climat de Fleurieu est fortement influencé par sa proximité avec la mer, ce qui produit une influence méditerranéenne prédominante.
Les saisons sont caractérisées par des températures plus douces que celles que l'on observe dans certaines régions intérieures et de haute altitude de l'Australie-Méridionale. Les cinq régions de la zone ont des mésoclimats variables, dictés par leur élévation et leur proximité de la côte. Ces conditions se combinent pour faire de la péninsule une zone qui peut supporter une variété de types de raisins.
Les vins blanc du Domaine Tapestry s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, spaghetti aux fruits de mer express ou tagliatelles à la carbonara.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Tapestry s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes ou paella valenciana (sans fruits de mer).
Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.
Les vins rosé du Domaine Tapestry s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de daube provençale ou tarte salée du dimanche soir (reste).
Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Une route des vins de prévue dans la région de Fleurieu ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tapestry.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
