Le Domaine Tassajara de Monterey de Californie

Domaine Tassajara
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en Monterey dans la région de Californie

Le Domaine Tassajara fait parti des domaines à suivre à Monterey. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Monterey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tassajara

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tassajara à Monterey parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tassajara. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tassajara avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tassajara

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tassajara

Les vins rouge du Domaine Tassajara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, escalopes de veau panées au four ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tassajara

Au nez le vin rouge du Domaine Tassajara révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Tassajara est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tassajara

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tassajara

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Monterey

Vaste AVA de la Salinas Valley en Californie (~40 000 ac, AVA 1984) entonnoir naturel rafraîchi par les brises pacifiques : Chardonnay signature ultra-dominante en blanc roi (~50 %) — vif, agrumes et fruits blancs, acidité éclatante. Pinot Noir et Riesling sur secteurs frais côtiers, fins et tendus. Plus au sud secteurs chauds pour Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Zinfandel structurés. Englobe Santa Lucia Highlands, Arroyo Seco, San Bernabe, identité bourguignonne et solaire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tassajara

Une route des vins de prévue dans la région de Monterey ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tassajara.

Découvrez le cépage: Négret pounjut

Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.

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