Domaine Taylors / WakefieldProudly Family Owned Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield est dans le top 30 des vins de Clare Valley.
Structure gustative du Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Proudly Family Owned Shiraz de Domaine Taylors / Wakefield de la région d'Australie du Sud est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Proudly Family Owned Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Proudly Family Owned Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Proudly Family Owned Shiraz
Le Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, barbecue des trappeurs ou lapin au vin blanc (à la cocotte).
Détails et informations techniques sur le Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield
Découvrez le cépage: Béclan noir
Cépage autochtone de Franche Comté, autrefois cultivé en Beaujolais. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Proudly Family Owned Shiraz du Domaine Taylors / Wakefield sont 2009, 2013, 2010, 2016 et 2018.
Informations sur le Domaine Taylors / Wakefield
Le Domaine Taylors / Wakefield fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 118 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clare Valley
La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
