Domaine Tenuta IevoliCesarelle Falanghina
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cesarelle Falanghina du Domaine Tenuta Ievoli
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cesarelle Falanghina de Domaine Tenuta Ievoli de la région de Campanie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cesarelle Falanghina
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cesarelle Falanghina
Les accords mets et vins originaux avec le Cesarelle Falanghina
Le Cesarelle Falanghina du Domaine Tenuta Ievoli s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de matoutou de crabe, quiche au thon, poivron et tomate ou muffin salé à provençale.
Détails et informations techniques sur le Cesarelle Falanghina du Domaine Tenuta Ievoli
Découvrez le cépage: Semidano
Cultivé depuis fort longtemps en Sardaigne (Italie) où il occupait avant la crise phylloxérique une importante place ... il est quasiment inconnu en France.
Informations sur le Domaine Tenuta Ievoli
Le Domaine Tenuta Ievoli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Campanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
