Domaine Tenute Pieralisi1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero
Les accords qui marchent parfaitement avec le 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero
Les accords mets et vins originaux avec le 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero
Le 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero du Domaine Tenute Pieralisi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, lasagnes de saumon aux épinards ou soupe crevettes, coco et gingembre.
Détails et informations techniques sur le 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero du Domaine Tenute Pieralisi
Découvrez le cépage: Chardonnay
Cépage blanc bourguignon emblématique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère de l'aligoté. Il donne des vins blancs variés selon le terroir, des plus minéraux et nerveux (Chablis) aux plus gras et boisés (Meursault). Pilier de la Champagne et exporté dans le monde entier (Californie, Australie, Chili), c'est l'un des grands cépages mondiaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 1622 Verdicchio dei Castelli di Jesi Dosaggio Zero du Domaine Tenute Pieralisi sont 0
Informations sur le Domaine Tenute Pieralisi
Le Domaine Tenute Pieralisi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Verdicchio dei Castelli di Jesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Verdicchio dei Castelli di Jesi
Appellation DOC italienne des Marches (centre-est), créée en 1968 (Riserva DOCG depuis 2010). Vignoble de ~2 200-3 000 ha autour de Jesi (province d'Ancône), parsemé de villages fortifiés médiévaux. Climat maritime relativement sec, sols argilo-calcaires. Cépage star : Verdicchio (min.
La région viticole des Marches
Région viticole italienne du centre-est, sur la côte adriatique, entre Émilie-Romagne et Abruzzes. Vignoble d'environ 16 000 ha. Climat tempéré avec influence maritime, sols variés (argilo-calcaires, schistes). Cépage star : Verdicchio (60 % des cépages cultivés, dans deux appellations DOCG : Castelli di Jesi Verdicchio et Verdicchio di Matelica).
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Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
