Domaine Terra AndinaCarmenère - Carignan Altos
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Accords mets et vins avec du Carmenère - Carignan Altos
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carmenère - Carignan Altos
Les accords mets et vins originaux avec le Carmenère - Carignan Altos
Le Carmenère - Carignan Altos du Domaine Terra Andina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices ou pâtes au poulet et au curry.
Détails et informations techniques sur le Carmenère - Carignan Altos du Domaine Terra Andina
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carmenère - Carignan Altos du Domaine Terra Andina sont 2009, 2007, 0
Informations sur le Domaine Terra Andina
Le Domaine Terra Andina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
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