Domaine Terre di ZagaraPassito Liquoroso di Pantelleria
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la plat épicé et du dessert sucré.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Passito Liquoroso di Pantelleria du Domaine Terre di Zagara de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Passito Liquoroso di Pantelleria
Les accords qui marchent parfaitement avec le Passito Liquoroso di Pantelleria
Les accords mets et vins originaux avec le Passito Liquoroso di Pantelleria
Le Passito Liquoroso di Pantelleria du Domaine Terre di Zagara s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lomo saltado ou galette des rois à la frangipane.
Détails et informations techniques sur le Passito Liquoroso di Pantelleria du Domaine Terre di Zagara
Découvrez le cépage: Malvasia Bianca Lunga
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, abricot), fleurs blanches, amande et notes muscatées discrètes. Aussi pilier des Vin Santo passito moelleux et liquoreux toscans sur miel et fruits secs. Composante traditionnelle du Chianti (avant 2006) et de nombreux blancs toscans. Variété blanche de Malvasia cultivée en Toscane et Ombrie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Passito Liquoroso di Pantelleria du Domaine Terre di Zagara sont 2011, 2016, 0, 2015 et 2009.
Informations sur le Domaine Terre di Zagara
Le Domaine Terre di Zagara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Passito di Pantelleria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Passito di Pantelleria
DOC sicilienne insulaire (sols volcaniques sombres, taille en alberello UNESCO, conche protégées du scirocco, climat aride et venteux) : Zibibbo (Moscato d'Alessandria) signature exclusif en blanc doux passito roi — profil signature à la robe ambrée nectar aux notes d'abricot sec, zeste d'orange confit, épices douces, miel et minéralité saline volcanique, palais riche et concentré, équilibre sucre-fraîcheur préservé. Raisins séchés au soleil 1-4 semaines, aromatique subtile et élégante.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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