Domaine Theo EngelMosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder du Domaine Theo Engel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder de Domaine Theo Engel de la région de Mosel est un vin .
Accords mets et vins avec du Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder
Les accords mets et vins originaux avec le Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder
Le Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder du Domaine Theo Engel s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, locro criollo (argentine) ou saucisses au chou vert.
Détails et informations techniques sur le Mosel Zeller Schwarze Katz Deutscher Qualitätswein Dornfelder du Domaine Theo Engel
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Informations sur le Domaine Theo Engel
Le Domaine Theo Engel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
