Domaine Thevenet QuintaineCuvée Levroutée Viré-Clessé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la viande mijotée ou des pâtes.
Le Cuvée Levroutée Viré-Clessé du Domaine Thevenet Quintaine est dans le top 5 des vins de Viré-Clessé.
Structure gustative du Cuvée Levroutée Viré-Clessé du Domaine Thevenet Quintaine
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Levroutée Viré-Clessé de Domaine Thevenet Quintaine de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cuvée Levroutée Viré-Clessé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Levroutée Viré-Clessé
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Levroutée Viré-Clessé
Le Cuvée Levroutée Viré-Clessé du Domaine Thevenet Quintaine s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de lasagne au chou pointu, quiche au thon, poivron et tomate ou veau marengo maison.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Levroutée Viré-Clessé du Domaine Thevenet Quintaine
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Levroutée Viré-Clessé du Domaine Thevenet Quintaine sont 2005, 2006
Informations sur le Domaine Thevenet Quintaine
Le Domaine Thevenet Quintaine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Viré-Clessé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Viré-Clessé
La région viticole du Viré-Clessé se situe dans la région du Mâconnais en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thevenet & Fils et le Domaine Jean-Pierre Michel y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Viré-Clessé sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Viré-Clessé révèle souvent des types d'arômes de pommes, sel ou amandes et parfois aussi des arômes de silex, herbe ou foin.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
