Domaine Tiago CabaçoConvento Velho Signature Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Convento Velho Signature Tinto du Domaine Tiago Cabaço
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Convento Velho Signature Tinto de Domaine Tiago Cabaço de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Convento Velho Signature Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Convento Velho Signature Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Convento Velho Signature Tinto
Le Convento Velho Signature Tinto du Domaine Tiago Cabaço s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue chinoise , macaroni and cheese ou cailles farcies.
Détails et informations techniques sur le Convento Velho Signature Tinto du Domaine Tiago Cabaço
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Convento Velho Signature Tinto du Domaine Tiago Cabaço sont 2012, 2005, 0, 2013 et 2009.
Informations sur le Domaine Tiago Cabaço
Le Domaine Tiago Cabaço fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
