Domaine Todd TaylorClone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor est dans le top 10 des vins de Coombsville.
Structure gustative du Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon de Domaine Todd Taylor de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon
Le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, gigot d'agneau en croute ou canard rôti sauce au cidre.
Détails et informations techniques sur le Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clone 8 Hagen Heights Reserve Cabernet Sauvignon du Domaine Todd Taylor sont 2013, 2015, 0
Informations sur le Domaine Todd Taylor
Le Domaine Todd Taylor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Coombsville à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coombsville
La région viticole du Coombsville se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Burly et le Domaine Realm y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Coombsville sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coombsville révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou cèdre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
