Domaine TommasiGraticcio Appassionato
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Rondinella et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Graticcio Appassionato du Domaine Tommasi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Graticcio Appassionato de Domaine Tommasi de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Graticcio Appassionato du Domaine Tommasi de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Graticcio Appassionato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Graticcio Appassionato
Les accords mets et vins originaux avec le Graticcio Appassionato
Le Graticcio Appassionato du Domaine Tommasi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, wok de nouilles chinoises aux légumes ou salade semoule-merguez.
Détails et informations techniques sur le Graticcio Appassionato du Domaine Tommasi
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Graticcio Appassionato du Domaine Tommasi sont 2019, 2000, 1973, 2004 et 2008.
Informations sur le Domaine Tommasi
Le Domaine Tommasi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 107 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
Le mot du vin: Maturité phénolique
À distinguer de la maturité des sucres et acides : c'est la maturité des tanins, anthocyanes et autres composés qui apportent structure et couleur. Un raisin peut atteindre 13 ° potentiels sans avoir atteint cette maturité phénolique ; vinifié alors, il donne des vins durs, astringents et sans charme.
