Le Domaine Tsarev Brod fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Shumen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tsarev Brod à Shumen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tsarev Brod. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tsarev Brod avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Tsarev Brod s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, bar en croûte de sel ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Tsarev Brod révèle souvent des types d'arômes de boisé, minéral & naturel ou agrumes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Shumen en Bulgarie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tsarev Brod et le Domaine Tsarev Brod y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Shumen sont les Chardonnay, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Shumen révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sous-bois, évolution (vieillissement) ou végétal.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Shumen, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Shumen s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins rouge du Domaine Tsarev Brod s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes à la mérignicaise, coq au vin maison ou aiguillette de canard au miel.
Au nez le vin rouge du Domaine Tsarev Brod révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins doux du Domaine Tsarev Brod s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de croque madame, saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois) ou filets de julienne au lait de coco.
Au nez le vin doux du Domaine Tsarev Brod révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits sechés.
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
Les vins effervescent du Domaine Tsarev Brod s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Tsarev Brod révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Tsarev Brod s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau à la vinaigrette, paëlla espagnole ou canard à l'orange.
Au nez le vin rosé du Domaine Tsarev Brod révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
Une route des vins de prévue dans la région de Shumen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tsarev Brod.
Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.
Un « Produit vivant » « Comprendre le sol et lui rendre sa fertilité »: c’est l’ambition d’Eric Giovale, à la tête de cette entreprise familiale fondée en 1988, sur les traces d’un grand-père agriculteur et d’un père qui livrait foins et fumier. « On ne remplacera pas les engrais minéraux mais on peut les faire diminuer », estime-t-il. Le principe actif « OV », élaboré dans son usine et continuellement en ...
Un « Produit vivant » « Comprendre le sol et lui rendre sa fertilité »: c’est l’ambition d’Eric Giovale, à la tête de cette entreprise familiale fondée en 1988, sur les traces d’un grand-père agriculteur et d’un père qui livrait foins et fumier. « On ne remplacera pas les engrais minéraux mais on peut les faire diminuer », estime-t-il. Le principe actif « OV », élaboré dans son usine et continuellement en ...
Un « Produit vivant » « Comprendre le sol et lui rendre sa fertilité »: c’est l’ambition d’Eric Giovale, à la tête de cette entreprise familiale fondée en 1988, sur les traces d’un grand-père agriculteur et d’un père qui livrait foins et fumier. « On ne remplacera pas les engrais minéraux mais on peut les faire diminuer », estime-t-il. Le principe actif « OV », élaboré dans son usine et continuellement en ...
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
