Domaine TσiakkaςΜαυρο Μουκλος (Mavro Mouklos)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Μαυρο Μουκλος (Mavro Mouklos) du Domaine Tσiakkaς est dans le top 10 des vins de Pitsilia.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Μαυρο Μουκλος (Mavro Mouklos) du Domaine Tσiakkaς de la région de Lefkosia révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Détails et informations techniques sur le Μαυρο Μουκλος (Mavro Mouklos) du Domaine Tσiakkaς
Découvrez le cépage: Genovèse
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé en Provence et en Corse. Aujourd'hui quasi disparu, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du vignoble méridional et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Μαυρο Μουκλος (Mavro Mouklos) du Domaine Tσiakkaς sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Tσiakkaς
Le Domaine Tσiakkaς fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pitsilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pitsilia
PDO chypriote des plus hauts vignobles d'Europe (1000-1520 m) sur le versant est du Troodos, sols volcaniques. Xynisteri signature autochtone en blanc roi tendu et minéral aux notes vives de pomme verte, pêche blanche, agrumes, fleurs et touche saline d'altitude, acidité éclatante. Mavro autochtone, Maratheftiko structuré et Yianoudi rare en rouges rois aux fruits rouges, épices et touche minérale. Identité montagnarde authentique chypriote.
La région viticole de Lefkosia
Région chypriote centrale autour de Nicosie, vignobles d'altitude sur sols calcaires et volcaniques. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot signatures internationales en rouges rois structurés aux notes de cassis, cerise noire, prune et touche herbacée, tanins fermes. Maratheftiko et Yiannoudi autochtones en rouges profonds aux fruits noirs, épices et touche fumée. Xynisteri et Promara en blancs vifs aux agrumes, fleurs et touche minérale.
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...Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
