Domaine PlaimontLes Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Colombard et le Ugni blanc.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne du Domaine Plaimont
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne de Domaine Plaimont de la région de Comté Tolosan est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne du Domaine Plaimont de la région de Comté Tolosan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne
Les accords mets et vins originaux avec le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne
Le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne du Domaine Plaimont s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou plat épicé comme par exemple des recettes de homard breton au naturel, risotto de poulet au curry ou tajine de poulet aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne du Domaine Plaimont
Découvrez le cépage: Colombard
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche tonique, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion, mangue), buis, nectarine et notes herbacées. Finale typiquement croquante. Pilier des Côtes de Gascogne IGP (blancs secs aromatiques modernes) et historiquement base de la distillation du Cognac et de l'Armagnac. Exporté en Afrique du Sud et Californie. Cépage charentais, croisement chenin × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Charmes de Colombelle Côtes de Gascogne du Domaine Plaimont sont 2019, 2021, 2018, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Plaimont
Le Domaine Plaimont fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 363 vins à la vente dans la région de Côtes de Gascogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Gascogne
Référence des blancs secs accessibles du Sud-Ouest : Colombard signature en blanc roi — vif et aromatique aux notes de citron, pamplemousse, mangue, fruit de la passion, fleurs blanches et touche d'agrumes verts, acidité tonique et alcool modéré (9-11 %) — apéritif gourmand. Ugni Blanc droit en assemblage, Sauvignon plus floral et Gros Manseng plus rond en complément. Quelques moelleux miellés. IGP gersoise vaste (Armagnac), climat océanique, argilo-calcaires.
La région viticole de Comté Tolosan
IGP couvrant tout le Sud-Ouest français sur 12 départements, palette large et accessible. Côté rive droite garonnaise, rouges souples dominent : Merlot signature aux notes signature de prune, cerise mûre, cacao et touche herbacée, tanins ronds. Cabernet ferme, Syrah épicée, Tannat local tannique. Rive gauche en blancs : Colombard et Gros Manseng vifs (agrumes, pamplemousse, fruits exotiques), Sauvignon aromatique.
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...Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (petits cristaux blancs souvent confondus avec du sucre).
