Le Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) de Don Valley

Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) - Брют (Brut)
Le domaine propose 24 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Don Valley
Il se situe en Don Valley
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Le Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) fait parti des domaines à suivre à Don Valley. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Don Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) à Don Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Les vins effervescent du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de soupions à la provençale, minis brochettes melon - jambon ou marmite mongole.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • Saperavi

À la découverte de la région viticole de Don Valley

La région viticole du Don Valley en Russie. Les caves et vignobles comme le Domaine Фантом (Phantom) et le Винодельня Ведерниковъ (Vedernikov Winery) y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Don Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Saperavi et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Don Valley révèle souvent des types d'arômes d'agrume, prune ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou fraises.

Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Don Valley, produisant 150 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Don Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Les vins blanc du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de la saucisse au four, filets de dorade aux câpres ou mousse de noix de saint-jacques.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Rkatsiteli
  • Sibirkovi

Découvrez le cépage: Saperavi

Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rouges du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Les vins rouge du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, kebab d'agneau ou filet de loup rapide façon silvia.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • 2015avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • Tsimlyansky Cherny
  • Cabernet Sauvignon
  • Saperavi
  • Krasnostop Zolotovsky

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Les grands vins rosés du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Les vins rosé du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, quiche sans oeufs ou magrets de canard à l'orange.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel)

Une route des vins de prévue dans la région de Don Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel).

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Усадьба Саркел (Usadba Sarkel) et des vins de la région

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.