Domaine Cantina ValdadigeAltariva Enantio Valdadige Terra dei Forti
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti du Domaine Cantina Valdadige est dans le top 5 des vins de Valdadige Terradeiforti.
Structure gustative du Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti du Domaine Cantina Valdadige
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti de Domaine Cantina Valdadige de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti
Les accords mets et vins originaux avec le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti
Le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti du Domaine Cantina Valdadige s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, pâtes sauce fond de veau ou gigot d'agneau bravade au four.
Détails et informations techniques sur le Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti du Domaine Cantina Valdadige
Découvrez le cépage: Rondinella
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Altariva Enantio Valdadige Terra dei Forti du Domaine Cantina Valdadige sont 2013, 2010, 2012, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Cantina Valdadige
Le Domaine Cantina Valdadige fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Valdadige Terradeiforti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valdadige Terradeiforti
La région viticole du Valdadige Terradeiforti se situe dans la région du Valdadige au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Albino Armani et le Domaine Roeno y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valdadige Terradeiforti sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valdadige Terradeiforti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
