Domaine ValloneOttavianello Ostuni
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Ottavianello Ostuni du Domaine Vallone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ottavianello Ostuni de Domaine Vallone de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Ottavianello Ostuni
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ottavianello Ostuni
Les accords mets et vins originaux avec le Ottavianello Ostuni
Le Ottavianello Ostuni du Domaine Vallone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, tagliatelles au saumon frais ou gigot ou épaule d'agneau au miel et thym.
Découvrez le cépage: Cinsault
Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ottavianello Ostuni du Domaine Vallone sont 2016, 2017, 0
Informations sur le Domaine Vallone
Le Domaine Vallone fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région d'Ostuni à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ostuni
DOC de la « cité blanche » des Pouilles (Brindisi, 1972, climat ensoleillé adriatique). Impigno (50-85 %) et Francavidda signatures en blancs rois vifs et lumineux aux notes intenses d'agrumes, fruits blancs, fleurs, amande et touche minérale-saline racée, parfaits sur les fruits de mer. Ottavianello (Cinsault, min. 85 %) en rosé et rouge fins aux cerise claire, fraise, fleurs, épices douces et touche fraîche-saline racée.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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