Domaine VassaltisAidani
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Aidani du Domaine Vassaltis est dans le top 90 des vins de Santorini.
Structure gustative du Aidani du Domaine Vassaltis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aidani de Domaine Vassaltis de la région de Santorini est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aidani du Domaine Vassaltis de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral.
Accords mets et vins avec du Aidani
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aidani
Les accords mets et vins originaux avec le Aidani
Le Aidani du Domaine Vassaltis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiche au cidre ou lotte au miel et au vinaigre de cidre.
Détails et informations techniques sur le Aidani du Domaine Vassaltis
Découvrez le cépage: Aidani
Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aidani du Domaine Vassaltis sont 2015, 2017, 0, 2018
Informations sur le Domaine Vassaltis
Le Domaine Vassaltis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Le mot du vin: Fût
Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.
