Domaine VassaltisAssyrtiko Barrel Aged
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis est dans le top 50 des vins de Grèce et dans le top 10 des vins de Santorini.
Structure gustative du Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assyrtiko Barrel Aged de Domaine Vassaltis de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pêche.
Accords mets et vins avec du Assyrtiko Barrel Aged
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assyrtiko Barrel Aged
Les accords mets et vins originaux avec le Assyrtiko Barrel Aged
Le Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse ou cabillaud coco à la samana (république dominicaine).
Détails et informations techniques sur le Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Blancs tendus et minéraux, à l'acidité tranchante exceptionnelle et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de citron, pamplemousse, pomme verte, fleurs blanches, fumée et notes salines iodées volcaniques très marquées. Beau potentiel de garde. Star absolue de Santorini PDO sur les sols volcaniques des Cyclades (vignes conduites en kouloura, panier protecteur contre le vent). Exporté désormais en Australie, Californie et Afrique du Sud. Cépage grec autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assyrtiko Barrel Aged du Domaine Vassaltis sont 2018, 2017, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Vassaltis
Le Domaine Vassaltis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
AOP volcanique mythique des Cyclades (Grèce) : Assyrtiko signature en blanc roi (≥85 %, complété par Aidani et Athiri) — robe pâle et profil signature minéral et salin direct reflet du terroir volcanique — notes vives d'agrumes, citron, pamplemousse, fruits blancs et touche iodée, acidité tranchante à pH bas et structure ciselée. Vignes centenaires en kouloura (corbeille protégeant du vent), île immune au phylloxéra, soleil intense, vent violent, pluies minimales.
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