Domaine VatopediCabernet Sauvignon - Λημνιο (Cabernet Sauvignon - Limnio)
Vin
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Le Cabernet Sauvignon - Λημνιο (Cabernet Sauvignon - Limnio) du Domaine Vatopedi est dans le top 0 des vins d'Agio Oros.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon - Λημνιο (Cabernet Sauvignon - Limnio) du Domaine Vatopedi
Découvrez le cépage: Muscat de Roussé
Rouges légers et aromatiques, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes muscatés discrets (rose, raisin frais) et fruits rouges. Profil rustique délicat. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, fait partie de la famille des Muscats anciens étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage noir français rare, variation muscatée.
Informations sur le Domaine Vatopedi
Le Domaine Vatopedi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Agio Oros à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Agio Oros
IGP du Mont Athos en Macédoine centrale (communauté monastique autonome et Ouranoupolis dans Stagira Akanthou, district de Halkidiki, vignobles à 10-400 m, terroir préservé par tradition orthodoxe millénaire, IGP 1981) : Limnio, Xinomavro et Agiorgitiko signatures autochtones en rouges rois — profil signature aux baies sombres mûres, herbes méditerranéennes et structure tannique tendue. Cabernet, Merlot, Syrah et Nebbiolo internationaux, Assyrtiko, Athiri et Roditis en blancs frais.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet. Souvent nécessaire, mais pas toujours heureux : les grappes restantes en profitent parfois pour prendre du poids.
