Domaine Sive NaturaCarricante
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Carricante du Domaine Sive Natura
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carricante de Domaine Sive Natura de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carricante du Domaine Sive Natura de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Carricante
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carricante
Les accords mets et vins originaux avec le Carricante
Le Carricante du Domaine Sive Natura s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastilla aux fruits de mer, quiche végan poireaux tofu béchamel ou pastèque surprise.
Détails et informations techniques sur le Carricante du Domaine Sive Natura
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carricante du Domaine Sive Natura sont 0, 2016
Informations sur le Domaine Sive Natura
Le Domaine Sive Natura fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Scilla à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Scilla
La région viticole du Scilla se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Beppe Morchetta et le Domaine Sive Natura y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Scilla sont les Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Scilla révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Millésimé (champagne)
Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
