Domaine VicoLe Bois du Cerf Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Le Bois du Cerf Red du Domaine Vico
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Bois du Cerf Red de Domaine Vico de la région de Corse est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Le Bois du Cerf Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Bois du Cerf Red
Les accords mets et vins originaux avec le Le Bois du Cerf Red
Le Le Bois du Cerf Red du Domaine Vico s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de casserons façon paysanne, cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre ou sandwich au saumon fumé.
Détails et informations techniques sur le Le Bois du Cerf Red du Domaine Vico
Découvrez le cépage: Nielluccio
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis soutenue, aux tanins fermes et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise, prune, garrigue, herbes méditerranéennes (myrte, romarin), épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Patrimonio AOC sur les marnes argilo-calcaires du nord de la Corse, pilier d'Ajaccio AOC et des rouges de l'île de Beauté. Identique génétiquement au sangiovese toscan, importé en Corse au XVIIIᵉ siècle par les Génois.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Bois du Cerf Red du Domaine Vico sont 2022, 2021, 2020, 0
Informations sur le Domaine Vico
Le Domaine Vico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
Île viticole méditerranéenne au triple visage autochtone, ~8 000 ha. Niellucciu signature (cousin du Sangiovese) domine Patrimonio : rouges structurés aux notes signature de cerise noire, garrigue, maquis, épices et cuir, tanins fermes et bouche solaire. Sciaccarellu (min. 60% à Ajaccio) plus léger et poivré (fraise, herbes sauvages).
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