Le Domaine Vico en Corse

Domaine Vico
Le domaine propose 36 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 55 des domaines de Corse
Il se situe en Corse
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Le Domaine Vico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché sur l'île majestueuse de Corse en France, le Domaine Vico est un des plus prestigieux domaines viticoles de la région, reconnu pour sa production de vins d'exception. Ce domaine est situé dans l'arrière-pays de la Balagne, à une altitude de 300 à 400 mètres, offrant des panoramas à couper le souffle sur les montagnes environnantes, et une exposition idéale à l'ensoleillement pour optimiser la maturation des raisins. Le Domaine Vico couvre une superficie d'environ 50 hectares de vignes plantées sur un sol granitique riche qui confère aux vins une intensité aromatique unique. Le domaine met en valeur plusieurs cépages typiques de la région, notamment le Nielluccio, le Sciaccarello, le Grenache et le Vermentino, permettant la production d'une gamme diversifiée de vins rouges, rosés et blancs. Les vins issus du Domaine Vico se distinguent par leur élégance et leur typicité. Les rouges sont généreux, dotés de tanins fins et offrent des notes de fruits rouges et d'épices. Les rosés, plus aériens, développent des arômes de fruits frais et une belle acidité. Quant aux blancs, ils sont marqués par des notes minérales et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, offrant une belle fraîcheur en bouche. Profondément ancré dans son terroir, le domaine Vico attache une grande importance à la conduite et à l'entretien de son vignoble dans le respect de l'environnement. Une agriculture raisonnée est pratiquée, limitant l'utilisation de produits chimiques et favorisant la préservation de la biodiversité. Au-delà de la production viticole, le Domaine Vico est aussi un lieu d'accueil pour les amateurs de vin. Le domaine propose des visites et des dégustations qui permettent de découvrir la richesse de son terroir et la qualité de ses vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Vico

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vico à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vico. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vico avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Vico

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vico

Les vins blanc du Domaine Vico s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, bouillabaisse de raoul ou hot dog à la new-yorkaise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vico

Au nez le vin blanc du Domaine Vico révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, floral ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Domaine Vico est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vico

  • 2013avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.93/5
  • 1769avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vico

  • Vermentino
  • Biancu Gentile
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins rouges du Domaine Vico

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vico

Les vins rouge du Domaine Vico s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de blancs de poulet au curry et champignons, lapin chou lardon ou marinade de saumon cru aux vinaigres.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vico

Au nez le vin rouge du Domaine Vico révèle souvent des types d'arômes de mûre, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes de réglisse, poivre ou citron. En bouche le vin rouge du Domaine Vico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vico

  • 1769avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vico

  • Sciacarello
  • Shiraz/Syrah
  • Nielluccio
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Les grands vins rosés du Domaine Vico

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vico

Les vins rosé du Domaine Vico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bortsch (russie), agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou pieds de mouton au miel de montagne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Vico

Au nez le vin rosé du Domaine Vico révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, minéral ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Vico est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vico

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vico

  • Grenache
  • Nielluccio
  • Sciacarello
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Muscatel

Le mot du vin: Mercaptan

Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vico

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vico.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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Le mot du vin: Mercaptan

Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.

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