Domaine VicoLe Bois du Cerf Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sciacarello et le Grenache noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson maigre ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Le Bois du Cerf Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Bois du Cerf Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Le Bois du Cerf Rosé
Le Le Bois du Cerf Rosé du Domaine Vico s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., quiche lardons gruyère ou brandade de morue nimoise.
Détails et informations techniques sur le Le Bois du Cerf Rosé du Domaine Vico
Découvrez le cépage: Sciacarello
Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs.
Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies.
Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Bois du Cerf Rosé du Domaine Vico sont 0
Informations sur le Domaine Vico
Le Domaine Vico fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Le mot du vin: Encépagement
Ensemble des cépages constituant un vignoble, une appellation, une région viticole.
