Domaine VidovichMonte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich est dans le top 5 des vins de Santa Cruz Mountains.
Structure gustative du Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon de Domaine Vidovich de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon
Le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, filet d'agneau en robe de pommes de terre ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monte Bello Road Estate Cabernet Sauvignon du Domaine Vidovich sont 2013, 2008, 2007, 2005 et 2012.
Informations sur le Domaine Vidovich
Le Domaine Vidovich fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Santa Cruz Mountains à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Cruz Mountains
AVA d'altitude au-dessus de la couche de brouillard pacifique : Pinot Noir signature roi sur versants frais — rouges complexes aux fruits rouges et noirs, finesse bourguignonne et profondeur Nouveau Monde, garde longue. Cabernet Sauvignon ample et tannique sur versants est plus chauds et ensoleillés. Chardonnay vif et minéral à l'élevage boisé mesuré, Merlot et Zinfandel en complément (25 % chaque). Terrain accidenté entre San Francisco et Monterey, identité montagneuse ciselée.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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