Le Vignoble Rivière du Chêne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Vignoble Rivière du Chêne à Quebec parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignoble Rivière du Chêne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignoble Rivière du Chêne avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Vignoble Rivière du Chêne révèle souvent des types d'arômes de pommes, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Vignoble canadien en plein essor (~70 domaines, 400+ ha), climat continental extrême (-36 °C) imposant cépages hybrides résistants. Spécialité reconnue mondialement : vins de glace dorés aux notes signature de miel, abricot confit, pêche jaune, mangue et acidité crispante, équilibre doux-vif — issus de Vidal récolté gelé. Rouges fruités du Frontenac (cerise, prune, épices), blancs vifs Seyval Blanc et Saint-Pépin (agrumes, fleurs blanches). 1,7 M bouteilles/an, 140+ vins certifiés.
Les vins blanc du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc du Vignoble Rivière du Chêne révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité ferme, sur des arômes intenses de cerise noire, prune, cassis, mûre et notes épicées. Vinifié aussi en rosés expressifs et en vins de glace (Frontenac Gris). Cépage interspécifique extrêmement résistant au froid (jusqu'à -35 °C sur souche), il signe la viticulture des États septentrionaux américains (Minnesota, Wisconsin, Vermont) et du Canada (Québec). Créé en 1996 à l'Université du Minnesota.
Les vins rosé du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Bouteille d'une contenance de 6 litres (synonyme de mathusalem).
Les vins effervescent du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches, poire et notes herbacées discrètes. Finale désaltérante, à boire jeunes. Cépage interspécifique résistant au froid et aux maladies cryptogamiques, il signe les blancs et effervescents du Royaume-Uni (Kent, Sussex), du Canada (Québec, Ontario) et du nord-est américain. Hybride français créé par Bertille Seyve (Seyve-Villard 5-276).
Les vins rouge du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge du Vignoble Rivière du Chêne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fermenté (levuré).
Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
Les vins doux naturel du Vignoble Rivière du Chêne s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, cassis, épices douces et notes terreuses. Bouche ronde, à boire jeunes ou en garde courte. Cépage interspécifique très résistant au froid et au mildiou, locomotive des vignobles septentrionaux : Canada (Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse) et nord-est américain. Hybride créé en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace, nommé en l'honneur du maréchal Foch.
Une route des vins de prévue dans la région de Quebec ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Vignoble Rivière du Chêne.
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, cassis, épices douces et notes terreuses légèrement foxées. Bouche ronde, à boire jeunes. Cépage interspécifique très résistant au froid et aux maladies, locomotive des vignobles septentrionaux : Canada (Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse), nord-est américain et Angleterre. Hybride créé en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace, frère germain du maréchal foch.
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