Le Domaine Vila Nova de Tazem fait parti des domaines à suivre à Dão. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vila Nova de Tazem à Dão parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vila Nova de Tazem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vila Nova de Tazem avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vila Nova de Tazem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, navarin d'agneau à la marocaine ou parmentier de canard.
Au nez le vin rouge du Domaine Vila Nova de Tazem révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Vila Nova de Tazem est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
Aussi Bical et Cercial. ~20 000 ha en Beira Alta, collines schisto-granitiques entre 400-700 m.
Les vins blanc du Domaine Vila Nova de Tazem s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, boquerones anchois au vinaigre ou fondue de poissons.
En bouche le vin blanc du Domaine Vila Nova de Tazem est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.
Les vins rosé du Domaine Vila Nova de Tazem s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit de la robe d'un vin évolué qui a pris des teintes brique et orangées.
Une route des vins de prévue dans la région de Dão ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vila Nova de Tazem.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité élevée signature, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches (acacia) et notes minérales. Beau potentiel d'élevage, apportant fraîcheur et longueur aux assemblages. Composante traditionnelle des espumantes (mousseux) de Bairrada et des blancs secs de Dão DOC. Cépage blanc portugais autochtone de Bairrada et Dão.
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