Le Domaine Viña Escondida de Curico Valley de Central Valley

Domaine Viña Escondida
Le domaine propose 11 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Ce domaine fait partie du groupe Viña Requingua
Il est classé au top 5 des domaines de Central Valley
Il se situe en Curico Valley dans la région de Central Valley

Le Domaine Viña Escondida fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Curico Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Viña Escondida

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Viña Escondida à Curico Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Viña Escondida. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Viña Escondida avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Viña Escondida

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Viña Escondida

Les vins rouge du Domaine Viña Escondida s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Viña Escondida

Au nez le vin rouge du Domaine Viña Escondida révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Viña Escondida est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Viña Escondida

  • 2010avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.01/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Viña Escondida

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Curico Valley

Cœur productif du Chili central, bon rapport qualité-prix. Sauvignon Blanc en blanc star : vifs et accessibles aux notes signature d'agrumes, pamplemousse, herbe fraîche et fruits tropicaux, finale fraîche. Chardonnay équilibré (pomme, miel). Cabernet Sauvignon en rouge dominant : charnu et fruité (cassis, prune), tanins ronds.

Aussi Merlot souple et Carmenère épicée (poivron, fruits noirs). 18 000 ha à ~185 km au sud de Santiago, climat méditerranéen tempéré par les brises maritimes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Viña Escondida

Une route des vins de prévue dans la région de Curico Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Viña Escondida.

Découvrez le cépage: Carmenère

Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.

Actualités du Domaine Viña Escondida et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.

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