Domaine ValdiviesoSingle Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Valdivieso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon de Domaine Valdivieso de la région de Central Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Valdivieso de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, cassis noir ou fromage.
Accords mets et vins avec du Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Valdivieso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, conserves de cassoulet ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Valdivieso
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Single Valley Lot Gran Reserva Cabernet Sauvignon du Domaine Valdivieso sont 2011, 2017, 2015, 2013 et 2010.
Informations sur le Domaine Valdivieso
Le Domaine Valdivieso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 97 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapel Valley
Vaste vallée centrale chilienne, ~25% de la production nationale. Carmenère emblématique du Chili : rouges denses aux notes signature de mûre, prune, poivron noir, café, cacao et épices, tanins ronds — cépage redécouvert ici en 1994. Aussi Cabernet Sauvignon ferme (cassis, eucalyptus), Merlot souple, Syrah poivrée. Englobe Cachapoal au nord (plus frais, d'altitude) et Colchagua au sud (chaude, stars charnues).
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
