Domaine Vincent StoefflerLieu-dit Rotenberg Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir du Domaine Vincent Stoeffler
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir de Domaine Vincent Stoeffler de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir du Domaine Vincent Stoeffler de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir
Le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir du Domaine Vincent Stoeffler s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de paupiettes de veau, lapin de garenne au cidre ou l'oie rôtie, moelleuse.
Détails et informations techniques sur le Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir du Domaine Vincent Stoeffler
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lieu-dit Rotenberg Pinot Noir du Domaine Vincent Stoeffler sont 2016, 2017, 2015
Informations sur le Domaine Vincent Stoeffler
Le Domaine Vincent Stoeffler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
