Le Domaine Vincent Stoeffler en Alsace

Domaine Vincent Stoeffler
Le domaine propose 57 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 384 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Vincent Stoeffler fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 57 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vincent Stoeffler est un vignoble alsacien situé dans la ville de Pfastatt, à proximité de la frontière franco-allemande. Le domaine fait partie de l'une des plus importantes régions viticoles de France. Le vignoble est l'un des plus anciens de la région, il remonte à 1750. Depuis sa création, le domaine est la propriété des Stoeffler : une famille vigneronne de tradition. Il est maintenant exploité par la sixième génération de la famille, Vincent Stoeffler. Le Domaine Vincent Stoeffler a une gamme complète de vins régionaux, produits avec des cépages typiques de l'Alsace et des méthodes traditionnelles. Les vins produits sont très variés et comprennent des vins blancs, rouges et mousseux tels que le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Pinot Noir, le Syrah et plus encore. Le Domaine Vincent Stoeffler est engagé dans une démarche durable et des pratiques agricoles éco-responsables. Le domaine n'utilise que des matériaux durables pour produire ses vins et adopte des méthodes douces en matière de traitement. Les matières premières sont biologiques et cultivées avec soin et respect pour l'environnement. Le domaine organise également des visites pour le public afin d'expliquer plus en détail son histoire, ses méthodes de production et le processus de vinification. Ces visites sont généralement accompagnées d'une dégustation des vins produits par le Domaine Vincent Stoeffler. De plus, le domaine offre des cours de dégustation et des ateliers qui permettent aux visiteurs de découvrir plus en détail les subtilités des vins produits.

Top des meilleurs vins du Domaine Vincent Stoeffler

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vincent Stoeffler à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vincent Stoeffler. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vincent Stoeffler avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Vincent Stoeffler

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vincent Stoeffler

Les vins effervescent du Domaine Vincent Stoeffler s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre, tajine de poulet au citron confit (façon marrakech) ou galettes exotiques de chou-fleur.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vincent Stoeffler

En bouche le vin effervescent du Domaine Vincent Stoeffler est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vincent Stoeffler

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vincent Stoeffler

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Riesling

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Vincent Stoeffler

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vincent Stoeffler

Les vins rouge du Domaine Vincent Stoeffler s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de légumes farcis à l'orientale, cou de canard ou d'oie farçis ou cari de poulet (comme à la réunion).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vincent Stoeffler

Au nez le vin rouge du Domaine Vincent Stoeffler révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Vincent Stoeffler est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vincent Stoeffler

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vincent Stoeffler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins blancs du Domaine Vincent Stoeffler

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vincent Stoeffler

Les vins blanc du Domaine Vincent Stoeffler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cône de pizza, poisson cru à la tahitienne ou pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vincent Stoeffler

Au nez le vin blanc du Domaine Vincent Stoeffler révèle souvent des types d'arômes de citron, miel ou mangue et parfois aussi des arômes de lychee, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Vincent Stoeffler est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vincent Stoeffler

  • 0avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vincent Stoeffler

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Sylvaner
  • Pinot Blanc
  • Muscatel

Le mot du vin: Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).

Les grands vins rosés du Domaine Vincent Stoeffler

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vincent Stoeffler

Les vins rosé du Domaine Vincent Stoeffler s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de casserons façon paysanne, lapin en civet à l'ancienne ou cuissot chevreuil à préparer la veille.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vincent Stoeffler

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vincent Stoeffler

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Vincent Stoeffler

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vincent Stoeffler

Les vins doux du Domaine Vincent Stoeffler s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, baeckeoffe aux poissons ou pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vincent Stoeffler

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vincent Stoeffler

  • Gewürztraminer
  • Riesling

Le mot du vin: Densité à l'hectare

Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vincent Stoeffler

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vincent Stoeffler.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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