Le Domaine Vines & Rushes fait parti des domaines à suivre à Wisconsin. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Wisconsin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Vines & Rushes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Wisconsin est un État du Midwest américain situé sur la rive occidentale du lac Michigan. Bien que la fabrication du vin remonte au milieu du 19e siècle, l'industrie viticole du Wisconsin est de petite Taille et se concentre principalement sur les variétés hybrides résistantes au froid, spécialement créées pour les Climats plus froids de la moitié nord de l'Amérique du Nord. Valiant, Edelweiss, La Crosse et Frontenac sont parmi les cépages les plus plantés dans les vignobles du Wisconsin. Le Wisconsin s'étend sur 170 000 km², entre les latitudes 42°N et 47°N.
Il se situe donc au même niveau que de nombreuses régions du monde. Cela le place au même niveau que bon nombre des régions viticoles les plus célèbres de France, mais d'autres considérations climatiques entrent en jeu dans le Terroir difficile du Wisconsin, ce qui rend la viticulture beaucoup moins viable sur le plan commercial. Le climat continental de l'État est sujet à des extrêmes, ce qui rend la majorité de ses mésoclimats impropres à une viticulture de qualité. Les hivers glacés menacent la survie de la plupart des vignes, à l'exception notable de certaines variétés de Vitis riparia.
Les meilleurs sites viticoles du Wisconsin se trouvent dans les régions où il y a un grand plan d'eau qui apporte de la chaleur en hiver et des influences rafraîchissantes pendant les étés chauds. Les deux sous-AVA (American Viticultural Areas) entièrement situées dans le Wisconsin, Lake Wisconsin et Wisconsin Ledge, sont toutes deux situées près de lacs et, par conséquent, ont des saisons de croissance plus longues que les parties plus intérieures de l'État. Les premières vignes ont été plantées dans la Lake Wisconsin AVA (qui fait partie de la Upper Mississippi Valley AVA) dans les années 1840 par Agoston Haraszthy, un immigrant hongrois qui est ensuite devenu un viticulteur pionnier en Californie. Le climat difficile du Wisconsin a rendu la viticulture commerciale sporadique jusqu'à ce que le développement de vignes résistantes au froid à l'université du Minnesota ouvre des possibilités aux producteurs du Wisconsin.
Les vins rouge du Domaine Vines & Rushes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cépage Brianna est une variété de raisin, originaire du nord-ouest des Etats-Unis, notamment dans l'état du Washington. Également appelée Van Triest, ce cépage est un assemblage de variétés connues sous le nom de Muller-Thurgau, Gewurztraminer, Madeleine Angevine et Siegerrebe. Ce dernier étant le plus présent dans le mélange et donne au vin issu des raisins cultivés sur cette variété un caractère spécifique. La couleur de ce vin variée, allant du jaune au jaune pâle, à travers lequel le vin peut conserver une certaine intensité et de fines bulles. Le nez est particulièrement expressif et typé, avec une large gamme d’arômes, partant des fruits exotiques, en passant par les fleurs et les épices, et se terminant sur des notes boisées. En bouche, la structure de ces vins est puissante et ronde, leur attribuant de la fraîcheur et une belle légèreté. La finale est longue et radieuse, se caractérisant par des touches réjouissantes et d'une persistance aromatique puissante. Les vins réalisés à partir du cépage Brianna se marient parfaitement avec des plats gastronomiques mais peuvent aussi s’accorder à des plats plus simples. Ils accompagnent parfaitement les fruits de mer, les viandes blanches et les plats épicés. Ces grands vins exigeront une bonne conservation et de la patience, étant leur meilleur allié pour atteindre leur plein éclat.
Une route des vins de prévue dans la région du Wisconsin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vines & Rushes.
Croisement entre le Landot 4511 et le Vitis Riparia 89 (très résistant au froid) obtenu en 1978 à l'Université du Minnesota (Etats unis) et multiplié à partir de 1996. On peut le rencontrer également au Canada (Québec, Ontario, ...), en Lituanie, ..., en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que, les Frontenac blanc et gris sont issus de mutations du noir, rencontrées et isolées en 2003 pour le gris et en septembre 2005 pour le blanc. - Synonymie : MN 1047 (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
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Elle est partie : la demande d’accès français aux fonds européens de réserve de crise agricole pour soutenir les vins français dont la crise est exacerbée par les difficultés d’accès au marché américain. A vant que l’urgence ne devienne impatience dans le vignoble, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, vient d’envoyer un courrier au commissaire européen à l’Agriculture, Christophe Hansen, « pour lui faire part des difficultés du secteur et d ...
Longtemps cantonnées à leur rôle désacidifiant, les bactéries lactiques servent aussi à définir ou à préciser le profil sensoriel des vins rouges. Témoignages. « Avant, je changeais souvent de bactérie selon ce qu’il y avait de disponible chez mon fournisseur. Mon but, c’était surtout que la malo se fasse, raconte Christophe Guicheney, propriétaire des 50 ha du château Piconat, basé au cœur de l’Entre-Deux-Mers à Soussac. J’étais convaincu de l’imp ...
Vin riche et concentré offrant des tanins serrés et une matière consistante.
