Domaine Wein WolffEdition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb du Domaine Wein Wolff
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb de Domaine Wein Wolff de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb
Le Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb du Domaine Wein Wolff s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de risotto citron et thon, paëlla géante cuite au feu de bois ou welsh rarebit (anglais).
Détails et informations techniques sur le Edition Jan Wolff Weissburgunder Feinherb du Domaine Wein Wolff
Découvrez le cépage: Concord
Issu d'un semis réalisé aux Etats unis, vers les années 1840, récupéré proche de la Concord petite rivière située à l'est du Massachussetts. D'après des analyses génétiques il s'agit d'un croisement interspécifique entre le catawba et un vitis labrusca. Le Concord a été longtemps la principale variété cultivée en Amérique du Nord. Il fut introduit en Europe au début du XIXème siècle, en France au début de la crise phylloxérique mais peu multiplié, on pouvait le rencontrer dans la région de Valleraugue (Gard) au pied du Mont Aigoual, en Ardèche (nos photos), ... . Aujourd'hui, il n'existe plus qu'en souche isolée que l'on retrouve quelquefois au bord d'un talus ce qui a été notre cas. Par différents et nombreux croisements, il a servi à obtenir quelques porte-greffes et hybrides producteurs directs aujourd'hui quasiment tous disparus.
Informations sur le Domaine Wein Wolff
Le Domaine Wein Wolff fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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