
Domaine Weingut DeutschherrenhofAlte Reben Riesling Trocken
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Alte Reben Riesling Trocken du Domaine Weingut Deutschherrenhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alte Reben Riesling Trocken de Domaine Weingut Deutschherrenhof de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alte Reben Riesling Trocken du Domaine Weingut Deutschherrenhof de la région de Mosel révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Alte Reben Riesling Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alte Reben Riesling Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Alte Reben Riesling Trocken
Le Alte Reben Riesling Trocken du Domaine Weingut Deutschherrenhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de piperade basque, homard grillé sauce crémeuse à l'estragon ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Détails et informations techniques sur le Alte Reben Riesling Trocken du Domaine Weingut Deutschherrenhof
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alte Reben Riesling Trocken du Domaine Weingut Deutschherrenhof sont 2018, 0, 2017
Informations sur le Domaine Weingut Deutschherrenhof
Le Domaine Weingut Deutschherrenhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.