Domaine NikolaihofSmaragd Grüner Veltliner
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Smaragd Grüner Veltliner du Domaine Nikolaihof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Smaragd Grüner Veltliner de Domaine Nikolaihof de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Smaragd Grüner Veltliner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Smaragd Grüner Veltliner
Les accords mets et vins originaux avec le Smaragd Grüner Veltliner
Le Smaragd Grüner Veltliner du Domaine Nikolaihof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, quiche végan poireaux tofu béchamel ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.
Détails et informations techniques sur le Smaragd Grüner Veltliner du Domaine Nikolaihof
Découvrez le cépage: Brayades
Très certainement de la Vallée du vallée du Rhône, on ne la rencontrait pratiquement qu'en Ardèche. Aujourd'hui, elle a quasiment disparu et les photographies ci-dessous seront peut être les dernières car la souche que nous avions trouvée a été depuis arrachée. - Synonymie : exbrayat, à utiliser au masculin (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Smaragd Grüner Veltliner du Domaine Nikolaihof sont 2008, 0
Informations sur le Domaine Nikolaihof
Le Domaine Nikolaihof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wachau
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
