Domaine Selbach-OsterZeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder du Domaine Selbach-Oster
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder de Domaine Selbach-Oster de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder
Le Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder du Domaine Selbach-Oster s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, fondue chinoise de fête ou bourguignon de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Zeltinger Hof Markus Reis Reis'ling Noir Spätburgunder du Domaine Selbach-Oster
Découvrez le cépage: Négret castrais
Le négret castrais se fait appeler mauzac noir. C’est dans la région de Toulouse qu’on retrouve ce cépage voué à la disparition. Ses origines sont à rechercher du côté de Gaillac.Ce cépage arrive à maturité à la deuxième époque. Le plant affectionne les sols argilo-calcaires. Il se reconnaît par ses bourgeons d’apparition tardive. Ses grappes présentent des pédoncules courts portant des charges compactes et tronconiques. Elles sont souvent ailées et chargées de baies de taille moyenne. Elliptiques ou sphériques, celles-ci délivrent de gros pépins.La pulpe est recouverte d’une peau épaisse dont la couleur est plus ou moins rousse selon l’exposition solaire de la grappe. Vers, excoliose et oïdium sont les principaux ennemis de cette variété. Vinifié, le négret castrais rend un assez bon caractère de sa souche mauzac. Le vin exhale alors des notes de vanille, de pomme, de poire et de jasmin. Le jus est peu coloré et léger en bouche.
Informations sur le Domaine Selbach-Oster
Le Domaine Selbach-Oster fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 113 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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