Domaine Weingut WeberGrauer Burgunder Trocken (Selektion)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grauer Burgunder Trocken (Selektion) du Domaine Weingut Weber
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grauer Burgunder Trocken (Selektion) de Domaine Weingut Weber de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Grauer Burgunder Trocken (Selektion)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grauer Burgunder Trocken (Selektion)
Les accords mets et vins originaux avec le Grauer Burgunder Trocken (Selektion)
Le Grauer Burgunder Trocken (Selektion) du Domaine Weingut Weber s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de rôti de porc à la moutarde et au miel, paëlla veritable recette de valencia ou poulet cocotte grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Grauer Burgunder Trocken (Selektion) du Domaine Weingut Weber
Découvrez le cépage: Refosco ped. rosso
Le Refosco dal peduncolo rosso est un très ancien cépage, certainement trouvant ses premières origines en la région du Frioul située dans la pointe nord-est de l'Italie. Il ne faudra pas le confondre avec le terrano ou refosco d'Istria, ... celui décrit ici est plus qualitatif. On peut le rencontrer dans l'ancienne Yougoslavie, en Argentine, ... en France il n'est quasiment pas connu. D'après des analyses génétiques, il serait le fils du marzemino, le petit fils du teroldego, le père de la corvina et le grand-père de la rondinella (Pierre Galet).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grauer Burgunder Trocken (Selektion) du Domaine Weingut Weber sont 2019, 2016, 2014, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Weingut Weber
Le Domaine Weingut Weber fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
