Le Domaine Wicked fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wicked à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wicked. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wicked avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Wicked s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou spaetzle.
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.
Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.
Les vins blanc du Domaine Wicked s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche estivale au thon ou filet mignon de porc à la moutarde.
En bouche le vin blanc du Domaine Wicked est un vin .
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Wicked s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou pizza au chèvre, tomates et lardons.
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wicked.
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
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Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
