Domaine Yellow TailThe Reserve Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du The Reserve Shiraz du Domaine Yellow Tail
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le The Reserve Shiraz de Domaine Yellow Tail de la région d'Australie du Sud-Est est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Reserve Shiraz du Domaine Yellow Tail de la région d'Australie du Sud-Est révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, réglisse ou cerise noire.
Accords mets et vins avec du The Reserve Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Reserve Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le The Reserve Shiraz
Le The Reserve Shiraz du Domaine Yellow Tail s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de bortsch (russie), osso bucco d'agneau ou lapin au chèvre et à la menthe.
Détails et informations techniques sur le The Reserve Shiraz du Domaine Yellow Tail
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Reserve Shiraz du Domaine Yellow Tail sont 2017, 2018, 2016, 2019 et 2020.
Informations sur le Domaine Yellow Tail
Le Domaine Yellow Tail fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud-Est à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie du Sud-Est
L'Australie du Sud-Est est une indication géographique (IG) couvrant tout le tiers sud-est de l'Australie. La limite occidentale de cette zone s'étend sur 2 000 kilomètres (1 250 milles) à travers le continent australien, de la côte Pacifique du Queensland à la côte de l'océan Austral en Australie-Méridionale. Cette vaste "super zone" viticole englobe effectivement toutes les régions viticoles australiennes importantes en dehors de l'Australie occidentale. La forêt tropicale, les chaînes de montagnes, le maquis, le désert et les lits de rivière asséchés occupent la majorité des terres de la zone de l'Australie du Sud-Est.
Le mot du vin: Nez
En dégustation, désigne la deuxième phase, qui consiste à identifier les arômes du vin et éventuellement ses défauts.
